生豬養(yǎng)殖虧損不能怪飼料

國(guó)內(nèi)豬價(jià)延續(xù)了自去年底以來(lái)的深度下跌慣性，北京超市五花肉每斤零售價(jià)已跌破10元。很多地區(qū)的生豬收購(gòu)價(jià)跌到了每斤5元左右，東北等部分地區(qū)甚至跌到了每斤4.8元。在菜市場(chǎng)上，豬肉的價(jià)格行情甚至比大蒜、生姜的現(xiàn)在市場(chǎng)上的價(jià)格行情還要低。

業(yè)內(nèi)將豬糧比(豬肉與主要飼料玉米的比價(jià))，作為評(píng)價(jià)豬肉價(jià)格是否合理的重要參考依據(jù)：6比1為平衡點(diǎn)，高于此點(diǎn)為盈利，低于此點(diǎn)為虧損，跌破5比1屬重度虧損。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，3月26日，全國(guó)豬糧比為4.85比1，屬重度虧損。

周期誤判產(chǎn)能過(guò)剩

從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來(lái)講，飼料成本、人工成本、土地成本的上漲將導(dǎo)致供應(yīng)曲線左移，制約生豬養(yǎng)殖行業(yè)的供應(yīng)總量的增長(zhǎng)。由于生產(chǎn)成本奠定了價(jià)格底部，成本的上升趨勢(shì)將導(dǎo)致生豬價(jià)格重心不斷上移。

目前我國(guó)生豬養(yǎng)殖的成本構(gòu)成中，飼料占比接近70%;而飼料的主要成分是玉米、豆粕、小麥麩等糧食作物。以豬配合飼料為例，生產(chǎn)原料中玉米占66%，豆粕占比24%，其他酒糟蛋白飼料、氨基酸等占比10%左右。

其實(shí)，作為豬飼料主要成分的玉米、豆粕，最近一年價(jià)格一直低迷。大連商品交易所數(shù)據(jù)顯示，玉米期價(jià)去年2月每噸2487元，今年4月21日為2345元，跌幅為5.71%;豆粕2012年9月創(chuàng)每噸4369元高點(diǎn)，今年4月21日價(jià)格為3553元，跌幅為18.68%。育肥豬配合飼料的價(jià)格從2013年10月份以來(lái)持續(xù)下跌，從3.40元/公斤跌到目前的不到3.30元/公斤?？梢?jiàn)，養(yǎng)豬重度虧損，原因在于豬價(jià)低迷，與飼料無(wú)關(guān)。

在生豬行業(yè)，有一個(gè)特別的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象即“豬周期”：價(jià)格上漲—產(chǎn)量增加—價(jià)格降低—產(chǎn)量減少—價(jià)格再次上漲。

一般來(lái)講，“豬周期”通常是3年左右一個(gè)完整周期，養(yǎng)殖戶每輪都要經(jīng)歷“過(guò)山車”式的價(jià)格波動(dòng)。通常情況下，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)在勞動(dòng)效率、飼料成本、資金方面優(yōu)勢(shì)突出;而大多數(shù)散養(yǎng)戶，即使部分不考慮人工成本，其飼料、成活率控制方面的劣勢(shì)也將反映到單位成本偏高上，同時(shí)資金實(shí)力較弱，經(jīng)受不住豬價(jià)周期波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)而被洗牌出局。

本輪下跌周期始于2012年。在此以前，豬價(jià)高燒不退，養(yǎng)殖戶紛紛擴(kuò)大規(guī)模。2012年2月份以后，由于供應(yīng)過(guò)剩，國(guó)內(nèi)豬價(jià)持續(xù)走低。去年南方春季低溫陰雨，大量仔豬死亡，夏季生豬出欄量下降，導(dǎo)致豬價(jià)連續(xù)上漲。雖然價(jià)格在漲，但生豬存欄總量過(guò)剩的狀況并未改變。許多養(yǎng)殖場(chǎng)把去年6、7、8月份價(jià)格上漲當(dāng)作新一輪上漲周期的開始，普遍擴(kuò)大規(guī)模、壓欄惜售，以致秋后供應(yīng)量大增。